อาหารญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในสัญชาติอาหารที่คนไทยนิยมกันมานาน แม้แต่ในตลาดนัดเมนูอาหารทานเล่นสไตล์ญี่ปุ่นก็ได้รับความนิยม แถมยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการเริ่มต้นการขายของกินสำหรับพ่อค้าแม่ค้ามือใหม่อีกด้วย แต่ถ้ายังไม่รู้จะเริ่มจากเมนูไหนดี ขอแนะนำให้เริ่มจากเมนูง่าย ๆ ที่มีทั้งคาวและหวานต่อไปนี้เลย
เมนูของทานเล่นสไตล์ญี่ปุ่น ทั้งคาวและหวาน ที่ทานเมื่อไรก็ไม่เบื่อ
สำหรับเมนูขายของกินเล่นสไตล์ญี่ปุ่นที่เป็นของคาวนั้น เมนูทอด ๆ ผัด ๆ ก็จะเป็นเมนูที่อร่อย ทำง่าย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แถมยังพกพาได้สะดวก เหมาะกับการเดินไปกินไประหว่างเดินเล่นในตลาดนัด ได้แก่เมนูเหล่านี้เลย
- ทาโกะยากิ
ทาโกะยากิก็คือเกี๊ยวทรงกลมอย่างหนึ่ง ใช้เตาที่หน้าตาเป็นหลุมคล้ายเตาขนมครกในการขึ้นแป้งให้เป็นรูป ทาโกะยากิที่อร่อยจะต้องมีไส้เป็นหมึกยักษ์เนื้อเด้ง ให้สมกับคำว่าทาโกะที่หมายถึงหมึกยักษ์นั่นเอง มีสาหร่ายฝอย ปลาโอฝอย ซอสทงคัตสึและมายองเนสอร่อย ๆ ราดหน้าแล้วทานคู่กันก็เอาอยู่แล้ว
- เกี๊ยวซ่า
เกี๊ยวซ่าเป็นอีกหนึ่งเมนูทอดสไตล์ญี่ปุ่นสำหรับขายของกินที่วิธีการทำไม่ยุ่งยาก เกี๊ยวซ่าแบบญี่ปุ่นต่างจากเกี๊ยวแบบจีนตรงที่ใส่กระเทียม ใช้น้ำมันในการทอดหรือย่าง ซึ่งเกี๊ยวจีนจะเป็นการนึ่งหรือต้มนั่นเอง เกี๊ยวซ่าสามารถปรับสูตรของไส้ได้หลากหลาย น้ำจิ้มที่เหมาะกับการทานคู่กันก็ต้องเป็นโชยุปรุงด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลให้ได้รสเปรี้ยว หวาน เค็มอย่างพอดี
- ยากิโซบะ
ถ้าเบื่อมาม่าผัดแล้ว ลองมาทำยากิโซบะขายดูสิ เพราะยากิโซบะก็เป็นเมนูเส้นผัดที่ทำง่ายไม่แพ้มาม่าผัดเลย หรือจะใช้เส้นมาม่าแทนเส้นโซบะก็ยังได้ แต่วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ต้องเป็นซอสยากิโซบะสำหรับผัด ที่ใช้ซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือซอสทงคัตสึปรุงรสกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้ได้รสชาติที่ต้องการ สามารถทำได้ทั้งแบบใส่เนื้อสัตว์และแบบเจ
- เครปเย็น
แต่เดิมเครปก็คืออาหารฝรั่งเศสอย่างหนึ่ง แต่เมื่อเครปเข้าสู่ญี่ปุ่น เครปเย็นสไตล์ญี่ปุ่นก็ครองใจคนรักของหวานได้ไม่ยาก โดยจะเป็นเครปที่แป้งนุ่ม เด่นที่ไส้วิปครีมแน่น ๆ สามารถใส่ไส้ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ ช็อกโกแลต ไอศกรีม ไปจนถึงพุดดิ้งคัสตาร์ด
- ไดฟูกุ
นอกจากโมจิแล้ว ไดฟูกุก็เป็นขนมหวานที่คนไทยนิยมทานกันมากขึ้น ซึ่งก็เป็นโมจิอีกรูปแบบหนึ่งนั่นเอง แถมยังมีคำแปลตามชื่อที่หมายถึงความโชคดีด้วย เมื่อทำไดฟูกุสำหรับขายของกินในตลาดนัดก็สามารถประยุกต์ไส้ได้หลายแบบ ทำให้แผงขายไดฟูกุเป็นแผงขนมหวานที่มีสีสันละลานตาน่าเลือกซื้อสุด ๆ
ไม่ว่าคุณจะขายของกินสไตล์ญี่ปุ่นเป็นเมนูคาวหรือเมนูหวาน คุณก็สามารถปรับสูตรให้เป็นสไตล์ของตัวเองได้ แถมเมนูเหล่านี้ก็ทำง่าย ขายดี ถ้าตลาดนัดที่ไหนยังไม่มีทั้ง 5 อย่างที่ว่ามาแล้วล่ะก็ เป็นโอกาสดีสำหรับการเริ่มตั้งแผงของตัวเองแล้วล่ะ
