ไวน์ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำมาจากการหมักด้วยองุ่น ยีสต์จะกินน้ำตาลในองุ่นและแปรเปลี่ยนเป็นเอทานอล คาร์บอนไดออกไซค์ และความร้อน องุ่นสายพันธุ์ต่าง ๆ และยีสต์หลายสายพันธุ์เป็นปัจจัยหลักในไวน์หลากสไตล์นั่นเอง ซึ่งไวน์มีราคาที่ค่อนข้างจะสูง เพื่อให้รสชาติดีคงที่ ควรมีวิธีเก็บรักษาที่ถูกต้อง โดยคำนึงถึงปัจจัยดังนี้
- อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บไวน์ อยู่ที่ประมาณ 18 – 25 ̊ C เพราะจะทำให้ไวน์ mature เร็วขึ้นจนกลายเป็นน้ำส้มสายชู ไม่ควรเก็บไว้ในที่ที่มีความเย็นจัด ถึงแม้ว่าจะไม่ทำให้เสียแต่ความเย็นมากเกินไปอาจจะทำให้กลายเป็นน้ำแข็งได้
- ควรเก็บให้พ้นจากความร้อนและแสงแดด ห้องเก็บไวน์ไม่ควรมีแสงสว่างมากเกินไป จะทำให้มีผลเสียต่อรสชาติ เพราะฉะนั้น ไวน์แดงจึงนิยมผลิตขวดที่มีสีเข้ม บางครั้งเป็นสีดำ และนิยมห่อขวดด้วยกระดาษ
- ควรเก็บให้พ้นจากความร้อนและแสงแดด ห้องเก็บไวน์ไม่ควรมีแสงสว่างมากเกินไป จะทำให้มีผลเสียต่อรสชาติ เพราะฉะนั้น ไวน์แดงจึงนิยมผลิตขวดที่มีสีเข้ม บางครั้งเป็นสีดำ และนิยมห่อขวดด้วยกระดาษ
แนะนำตู้แช่ไวน์ยี่ห้อไหนดี
LEZUN LZ04-270L
เป็นตู้แช่ไวน์ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการติดตั้งในครัวที่มีพื้นที่ พร้อมขนาดบรรจุมากถึง 101 ขวด ที่ช่วยให้คุณเก็บไว้ดื่มเองก็ได้สังสรรค์ก็ดี ตัวตู้สีดำสนิท หน้าบานไร้มือจับ และมีกระจกที่สามารถป้องกันรังสียูวีได้และช่วยรักษาความชื้น มีการแสดงผลอุณหภูมิแบบใช้ปุ่ม จึงง่ายต่อการใช้งาน
Thai Electrical Vinocave Wine Cooler
ตู้แช่ไวน์ ขนาดเล็กที่สามารถวางไว้ในพื้นที่ที่จำกัดภายในบ้าน ตัวแท่นวางขวดไวน์ทำมาจากโลหะทนทาน สามารถปรับอุณหภูมิได้อยู่ที่ 11°-18C° ด้วยอุณหภูมิที่คงที่ไม่มีไอน้ำหรือน้ำแข็งเกาะ การทำงานควบคุมด้วยหน้าจอสัมผัสแบบดิจิตอลด้านหน้า และยังมีกระจกนิรภัยที่มีความหนาช่วยเรื่องความปลอดภัยและช่วยให้อุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ได้เป็นอย่างดี
Vinocave SC-28AJP
ตู้แช่ไวน์แบบ 7 ชั้นที่สามารถแช่ไวน์ได้ถึง 28 ขวด ทำงานได้ดีมาก ตัวกระจกเป็นแบบ 2 ชั้น แข็งแรงและทนทานมาก ๆ ตัวนี้ไม่มีด้ามจับแบบด้านนอก ตัวระบบควบคุมเป็นแบบสัมผัส สามารถใช้งานได้ง่ายมาก ไม่เกิดกลิ่นอับในตู้เย็นอย่างแน่นอน
ใครที่ดื่มไวน์เป็นประจำควรมีติดบ้านไว้สักตู้ เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นของไวน์ให้เหมือนเดิม ไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติ อยากได้ตู้แช่ไวน์ดีๆ สักเครื่อง สามารถหาซื้อได้ที่ Lazada มีตู้แช่ไวน์ทุกขนาดที่ต้องการ พร้อมจัดส่งตรงถึงบ้านไม่ต้องออกไปซื้อให้เหนื่อยเลย
